杂粮养胃真得很科学吗？医生一席话，惊醒梦中人
养胃是很多中老年人热衷的事情，毕竟脾胃乃后天之本，养好了，身体的本才会好。但是，究竟如何养胃？得了胃病是不是没得治？很多人不太清楚。其实胃病有得治，而且治得好。
受访专家：浙江省中医院消化科主任
孟立娜，浙江省中医院消化科主任，浙江中医药大学第一临床医学院内科教研室主任，主任医师、教授，研究生导师。
孟丽娜主任是消化科主任，他们那个科室的人虽然每天忙得昏天黑地，但是得胃病的人基本上没有，有得病的也很快就好了，他们医生养胃主要是从日常养护，不乱吃。这里，她要给我们送几条真的有用的养胃知识：
许多人有这样一个感受：每到秋冬季，肠胃就会不舒服，出现各种消化不良的症状，比如隐痛、饱胀、嗳气等。特别是一些年纪大的患者，这样的症状反复出现，奇怪的是，胃镜检查基本正常，吃了药也无法改善。
有一位50岁的患者，孟立娜主任的印象特别深，他一来就揉着肚子说消化不良，每天喝粥都会腹胀。
“我一问，真是哭笑不得，这位患者看了一档养生节目，说是绿豆和小米等杂粮可以治病，于是照着天天吃。每天早上地瓜当饭吃，平时煮粥还放入七八种豆类和杂粮，这么吃当然不消化。”
“从来没有杂粮治病这一说，天天吃肯定不行，尤其是已经出现胀气、胃溃疡的患者，豆制品、面食等更要少吃，也别吃得过饱。”
那么，难道杂粮就不能吃了吗？当然不是
孟立娜主任也吃杂粮，不过她每周只吃一两次，用高压锅煮粥时适当放入一些米仁、黑米、莲子等，用来增加肠胃蠕动。如果粗粮吃太多，反而会影响消化功能，还可能降低人体的免疫能力…
如今，吃粗粮已经成为一种健康养生的方法。主要是不要矫枉过正，针对自己的年龄，要做出合理的安排，任何好东西，吃多了都会走向反面，“国医大师健康”提醒大家：
婴儿、儿童，建议少吃或者不吃粗粮。因为他们胃肠功能较差，过多食用粗粮会对消化系统造成负担。
25~35岁者，久食多食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，建议每周吃粗粮不要超过6次，或者改喝一些粗粮细作的饮料。
35~45岁者，新陈代谢率开始放慢，有“三高”症、久坐电脑桌前、应酬饭局较多的人，可以适当多吃一些粗粮，每天30~40克即可。
45~60岁者，应少吃部分粗粮，如温性性的糯米，燕麦可以常吃。建议每周吃粗粮2~3次，每次50~100克为宜。
60岁以上的老年人，对蛋白质等营养物质的吸收能力本来就比较差，大量进食粗粮，其中的不溶性膳食纤维将导致胃肠蠕动减缓，反而引起营养不良。建议每周吃一两次粗粮，每次不超过50克。
浙江省中医院消化内科共有21位医生，得过胃病的只有两个，在孟立娜主任的印象中，科室里的医生都很会养胃。
“都说医生工作忙，胃病多，在我们这儿不一样，大家如果感觉胃不舒服，都会主动去做胃镜检查，哪怕是一些轻微的小问题，也会积极治疗，不会任由疾病进展。”孟立娜主任总结了一下：
科室平常很忙，忙起来没有准点吃饭的，但所有医生都会吃早餐；
早餐多选择在食堂吃稀饭、面食，有利于排出胆汁，预防胆囊炎和胃病；
晚上下了夜班，也绝不会去吃路边摊；
平时不能吃得太咸，更不能暴饮暴食。家里做菜的时候，她要求食材新鲜，不放味精，盐也放得较少；
如果遇到胃不舒服，第二天就会吃些白粥，既养胃又减轻肠胃负担。
“以前我有些挑食，不吃茄子和卷心菜，现在改掉了这个毛病，每天还吃新鲜水果，不过隔夜菜也有。”
孟立娜主任说，养生存在许多误区。以前有一种说法是隔夜菜含有大量亚硝酸盐，容易致癌，但这个观点最近被实验辟谣了，“吃不完的菜用保鲜膜包裹，及时放入冰箱，再次食用前加热煮沸，两三天内吃完，一般问题不大。”
需要注意的是，某些保健品很伤胃。孟立娜遇到过一些“老胃病”，胃镜检查发现胃黏膜糜烂，再一问，原来对方长期用灵芝煮水喝，这点注意了。
“四五年前，我也得过胃病，胃镜检查发现有浅表性胃炎，并且感染了幽门螺杆菌。当时我选择了根除治疗，如今呼气测试一切正常。”
哪些人建议进行幽门螺杆菌根除治疗？孟立娜主任说，曾患消化性溃疡疾病，并且伴随明显不适症状或有肿瘤家族史的，建议积极进行根除治疗。一般有症状的年轻病人做根除治疗获益更大，但必须到正规医院进行规范治疗。
孟立娜：“遇到消化不良，在必要时，我也会吃些促进胃动力的药物。许多人家里常备的中和胃酸、络合胆汁的药物，对胆汁反流性胃炎是有好处的，不舒服可以临时服用，起效快、维持时间短，但不能天天吃。”
如今胃食管反流的病人多，尤其是老人贲门松弛，平时要少吃酸性食物，吃完也不要马上躺下、弯腰，以免增大腹压，必要时可以服用抑制胃酸的药物。
孟立娜：“这样的情况很常见，排除器质性问题后，可能是脑、肠轴紊乱在消化道的表现，以50岁左右的更年期女性多见。”
如果长时间没有好转，建议去心理卫生科看一看，必要时服用抗焦虑药物。
脾胃好的人一般身体不会太差，所谓能吃能睡，我们只要占上一头，基本上退休生活是可以满足的~
不盲目长期食用单一粗粮，按时吃早饭、充分提供全面营养，一起为自己未来的生活打好基础啦！
为您
推荐
本文来源：国医大师健康
编辑：夏恩博 // 责编：刘思思 // 监制：张磊